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到最近火辣君都还持续在后台收到询问这个减肥法的相关知识美高梅66159,什么是哥本哈根减肥法

日期: 2020-03-28 01:37 浏览次数 : 107

摘要:不仅能吃饱,还能吃肉!”的减肥法,火爆朋友圈,还推出了社区性质的APP供使用者交流心得和展示减肥成果,在年轻人当中可谓风头十足,那就是“哥本哈根减肥法”。

原创 2017-08-26 杨新怡 内分泌时间

想要短时间快速瘦身的朋友们或多或少都听说过哥本哈根减肥法,13天瘦10斤的惊人效果让它迅速在减肥圈爆红,小*书上随手一搜都是4000+的笔记分享。

哥本哈根减肥法,从 2014 年底开始流行起来,到最近火辣君都还持续在后台收到询问这个减肥法的相关知识,看起来似乎很多小伙伴们跃跃欲试啊…

今日有训练营的营员问到我哥本哈根饮食模式,对于这个饮食模式,我前几年有做过分析,它的核心是“高蛋白+低热量+无糖(微糖)”,显然,这和早些年的阿特金斯减肥法如出一撤,只是换了另外一个洋气的包装而已。作为一名专业运动减肥人士,我对这样的急功近利的“短平快”的饮食模式是极不认同的。然而,这种模式目前被很多减肥机构,尤其是非运动减肥机构大量使用,作为它们快速减肥的法宝。今天,我就和大家分享我对哥本哈根模式(以下简称“哥模”)的一些解读。

天气转暖,阳光明媚,女生冬天储存的脂肪还没消耗掉,怎么办?

常年待在内分泌科里,见过最多的就是胖乎乎的糖尿病患者,年轻消瘦的患者一来我们首先想到的便是「这恐怕是个 1 型啊」。

不需要高强度运动还可以吃肉,是不是很诱人,想立马试试?

火辣君去扒了扒,在健身还没这么普及的前几年,有些好莱坞明星在走红毯前几天会使用这类减肥节食法,让自己在短期内快速瘦下来。

图片来源于网络

一时间,各种减肥法铺天盖地流行起来,特别是一个号称不节食,不运动!不仅能吃饱,还能吃肉!的减肥法,火爆朋友圈,还推出了社区性质的APP供使用者交流心得和展示减肥成果,在年轻人当中可谓风头十足,那就是哥本哈根减肥法。

然而,在时尚都市男女们追求美丽与魅力的同时,我们迎来了身材纤细的年轻 2 型糖尿病患者!

先别着急,我们先来了解一下这个哥本哈根减肥法究竟是怎么回事。什么是哥本哈根减肥法

再加上被各大营销号炒作起来...

首先,先让我们分析哥本哈根13天的食谱:

很多朋友询问,这个有糖、有奶、有肉的减肥法,到底靠不靠谱?这个看起来每天肉蛋奶不停,甚至还有黄油、奶酪、方糖、牛排、火腿、鳕鱼的食谱,蔬菜还可以吃到饱为止,真的可以称之为减肥食谱吗?这样的食谱有效吗?

这之中的不少来源竟然是广大爱美人士追捧的:哥本哈根减肥法。

哥本哈根减肥法是一份为期13天的减肥食谱,每一天吃的食物以肉类居多,早上吃黑咖啡和面包,中午吃180g火腿、鳕鱼,或者是2个煮鸡蛋,晚上则是150g牛排或者200g鸡肉。

13 天瘦 20 斤!绝对爆瘦不反弹

这份食谱基本是7天一个循环,day1和day8相同,day2和day9相同,依此类推。食材看上去很丰富很诱人,对于不想运动又渴望快速瘦身的人群特别有吸引力。

看到许多人分享的心得13天减掉10几斤,也是让人心动,可是细细看过食谱之后,作为一个内分泌医生,我看出了其中不好的端倪。

被吹捧的减肥法:哥本哈根

此方法通过严格的饮食来达到改善新陈代谢,加快减肥的方式,并且食谱必须严格坚持13天,据说完成后至少可以瘦10斤。

哥本哈根减肥法:13 天改变新陈代谢

哥本哈根减肥食谱

首先,每天的早餐就是黑咖啡+方糖。咖啡具有利尿的效果,黑咖啡更是如此,首先这一杯咖啡,就可以让人在当天的体重秤上看到减肥食谱的效果。殊不知减掉的体重都是水。其次,在饮食结构上早上要吃饱,中午要吃好,晚上要吃少的老话,在营养学中是有道理的。人体经过一晚睡眠消耗了血糖,早餐如果不补充淀粉类食物,很容易造成低血糖,引起头晕、乏力、精神不集中,难以应付一上午紧张的工作,严重的还可以引起低血糖晕倒,是十分危险的。

首先大概介绍一下哥本哈根减肥法,13 天的一份减肥食谱,大致就是:

哥本哈根十三日食谱

哥本哈根减肥食谱:13 天最少瘦 16 斤

接下来我们撷取第一天的饮食结构和热量做分析。

再看看午餐+晚餐,综合下来,每日摄入的食物就是:蔬菜/水果+肉/蛋/奶制品,也就是纤维素+蛋白质+微量元素。从饮食结构上来说,完全杜绝了粮食,也就是碳水化合物。相信有过减肥健身体会的朋友不会觉得陌生,高蛋白饮食,是增肌塑形食谱的主要构成。这样的食谱,短时间内打破了人们长期的饮食结构和能量平衡,是会让体重有所减轻,但是这样身体就会处于一种饥饿状态,它不会知道你在减肥,按照从古老进化而来的、刻在基因中的身体感觉,它会认为你在经历饥荒。在减肥食谱结束,恢复正常饮食之后,身体会比之前吸收更大比例的能量和营养物质,这是它在为下次饥荒做准备。这也是各种短期速成减肥食谱长期效果差、会反弹的主要原因。

早起空腹黑咖啡、方糖帮助加快代谢;

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老实说,你是不是也动心了?火辣君今天本着客观、不批评的心态来给大家讲一讲这个哥本哈根减肥法到底是啥,值得你一试吗?

早餐:黑咖啡1杯+方糖1块

更可怕的是其中的健康隐患。美国已经有报道,哥本哈根减肥法引发青年消瘦型2型糖尿病病例。DiabetesCare杂志在2010年发布的文章经过38094名志愿者、3-5年的研究证明,仅仅用蛋白质替代碳水化合物,5%的能量供应,就会增加30%糖尿病的风险。高蛋白饮食促进胰岛素大量分泌,长此以往引起胰岛素抵抗、胰岛细胞疲惫,最终引发糖尿病。高蛋白饮食还会加重肠道负担,引起菌群失调,增加结肠肿瘤的风险。高蛋白饮食对于肾脏和肝脏这两大代谢器官的负担也是不可忽视的,为了将蛋白质代谢掉为身体提供能量并将代谢废物排出体外,肾脏和肝脏都要超负荷工作,长此以往存在很大的健康风险。而且人脑只能依靠淀粉类碳水化合物的代谢产物糖来提供能量,完全杜绝碳水化合物的食谱,会引起脑供能不足,导致头晕、乏力、注意力不集中、记忆力下降等诸多症状。

午饭低脂火腿酸奶,或者煮鸡蛋水煮菜之类,补充必要的蛋白质以及维生素;

哥本哈根减肥法的原理

本期内容

黑咖啡的热量和营养元素基本可以忽略不计

所以,仅仅依靠一个食谱来减肥,是不科学的,合理的饮食结构+适当的运动,才能真正达到减肥塑型,健康生活的目的。北京朝阳医院西院内分泌科主任高珊从事肥胖病临床工作20余年,对肥胖病的系统治疗有丰富的临床经验和深入研究的经历。她说,肥胖症及其并发症重在科学诊疗,明确病因、体重控制和并发症治疗多管齐下,在国际诊断共识的指导下,基于中国人群循证医学特点,通过系统检查、精确诊断、个体化治疗相结合,规范应用各种临床干预手段,可以从根本上控制和解决肥胖带来的一系列问题,改善远期预后,避免因盲目节食、滥用药物、过度的不规范锻炼给患者带来的损害和健康隐患。

晚餐也不用节食,还可以吃掉 200 g 牛排,或者不限量的沙拉;

摄入热量

所以,什么是哥本哈根减肥法?

方糖一块大约重5g,热量为20大卡

要求就是这是要严格执行的,不可以接触菜谱里没有的任何食物,一旦失控,就必须停止。

我们知道当每天摄入的总热量低于每天消耗的热量时,人就会瘦,成人一天的基础代谢值约为1400千卡,根据哥本哈根食谱中的热量指数,平均每天摄入的总热量在600千卡左右,如此巨大的热量缺口,自然会瘦。

真的能减掉这么多?

早餐总热量20大卡,总营养元素碳水5g

原则就是:拒绝淀粉。

这样看来,哥本哈根饮食法的瘦身秘诀就是制造热量缺口,通俗说也就是节食了。

会有啥副作用?


那么这样真的有效吗?网络上不乏成功的大量佐证,让人跃跃欲试。

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1什么是哥本哈根减肥法?

午餐:煮鸡蛋2个+西红柿1个+水煮菠菜(不限量)

怎么说服患者:它并不靠谱

酮体代谢

事实上,这个减肥食谱在上 1970 年代便开始在欧美流传,又叫 Danish Royal Hospital Diet (丹麦皇家医院减肥),但据说它和哥本哈根以及丹麦皇家医院毛关系都没有。

鸡蛋2只大约提供热量146大卡,12g蛋白质,10g脂肪

早在 2010 年影响因子 8.420 的杂志 Diabetes Care 上便刊登了一片文章,研究者们选了 38094 名志愿者进行利用蛋白质代替碳水化合物进行功能的研究,随访 3-5 年,最终证实,实验组仅用蛋白质来代替碳水化合物 5% 的能量供应,就增加了 30% 的糖尿病风险。

我们再来看看哥本哈根食谱中的饮食结构,高脂肪高蛋白低碳水。在这种饮食模式下,我们的身体用不上碳水了,被迫改成脂肪供能。

现在在中国一下子流行要感谢那些网络营销的公众号和微博,不过哥本哈根减肥法本身也有吸引人的地方像是:

西红柿一只假设是175g,提供35大卡热量,6g碳水化合物,0.35g脂肪,1.5g蛋白质

并且接下来 2015 年国内知名内分泌专家高哲通过给予健康人群不同营养餐发现,高蛋白饮食大大促进了胰岛素分泌,长此以往,势必会引起胰岛素抵抗,从而发展为 2 型糖尿病。

脂肪会被大量分解,产生酮体,酮体过多身体无法利用,所以很大一部分酮体会携带着能量通过尿液排出体外。

整个节食周期“只要” 13 天

菠菜无限量,但正常也不可能吃生重300g以上,而蔬菜中纤维素含量比较高,还有一部分热量难以被吸收。按照最大的量计算能提供可吸收热量72.9大卡,8.4g碳水,7.8g蛋白质,0.9g脂肪

不仅对于糖尿病,2014 年上海复旦大学附属中山医院发现这种高蛋白高脂饮食结构所导致的酮体过多使得结肠癌肿瘤坏死面积明显增大。

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是节食法中最能算得上“大鱼大肉”的了

午餐总热量253大卡,总营养元素碳水化合物14.4g,蛋白质21.3g,脂肪11.2g。

瘦了,但得了糖尿病,值得吗?在临床,请记得用权威研究佐证进行患者教育。

哥本哈根减肥的弊端

这是哥本哈根减肥法其中一天的 3 餐餐单


哥本哈根减肥法:背后的严重后果

基础代谢损伤

再加上你一定有听过谁谁谁试了,并且体重还真掉了,不必挨饿、只要 13 天就能瘦个几斤,何乐而不为?于是吸引了无数人前赴后继地去尝试,没准你也成为了其中一员。

晚餐:牛排200g+生菜加橄榄油和柠檬拌食(不限量)

那么这个减肥法怎样让很多人觉得自己成功了?那是因为咖啡中含有利尿剂,所减掉的体重大多是水分。

低于基础代谢的热量摄入,会使基础代谢主动降低,造成的后果是,一旦停止低热量饮食回到正常饮食,你的体重会反弹,会胖得更快,更难再减下去,并且极低的碳水化合物摄入也更容易导致暴饮暴食!

2效果真的那么神奇?

牛排200g,200g煎牛排提供的热量是314大卡,碳水化合物12.1g,蛋白质31g,脂肪16g:

长此以往势必会出现水电解质失衡,而电解质失衡极易导致心脏节律改变,血管收缩改变、神经系统传递功能障碍等等危害极大的疾病;

营养失衡

火辣君会把哥本哈根减肥法的 13 天餐单放在文末,有兴趣的小伙伴可以最后参考一下。而在哥本哈根减肥法的食谱中,主要的食材有牛排、鳕鱼、鸡蛋、菠菜和黑咖啡等。

生菜拌柠檬的热量可以忽略不计。