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山药既是滋补食品又是补气中药美高梅66159:,多数地区有栽培

日期: 2020-03-12 22:36 浏览次数 : 61

摘要:核心提示:吃山药的好处和食疗作用 冬天多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾,黑色食物具有补肾的功效,而白色的山药除了健脾补肺,更可补肾。是个另类而独特的宝贝。

山药粥怎么做?山药粥的做法大全 菜谱大全 天下美食。 上一页 1 2 3

体虚乏力山药

八卦太极淮相信大家很少听说过吧,下面就让小编来给大家介绍一下该的一些详细知识。

山药是女性美容不可多得的养颜美容的滋补食品。红楼梦里,就出现过山药制作的小点心。除此之外,中医认为,山药味甘性平,入脾、肺、肾经,是药疗、食疗的常用品。近代医家张锡纯认为:“山药药脾肾双补,在上能清,在下能固,和小便而能止大便。”在选择使用时,有生用与炒用的不同。生用山药能补脾养胃,补肾涩精,补肺生津,常用于消渴虚热,脾虚纳呆,久泻不止,肾虚遗精,妇女白带过多,肺虚喘咳。炒用山药能补脾健胃,常用于脾胃虚弱,食少便滞,白带过多。概括地说:养阴生津宜生用,健脾止泻宜炒用。

冬天多食山药对身体大有补益。中医认为黑色入肾,黑色食物具有补肾的功效,而白色的山药除了健脾补肺,更可补肾。是个另类而独特的宝贝。

13、山药八宝粥

山药既是滋补食品又是补气中药,为药食两用佳品。我国最早的中药学《神农本草经》就有记载,称其有补中益气,长肌肉,久服耳目聪明,轻身不饥延年的功效。祖国医学认为,山药味甘性平,归脾、肺、肾经,有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。药用的中药材山药的治疗量为每日20~30克,养生保健用量为每日15~20克。食用的鲜山药可用至100~200克。

山药粥

珠玉二宝粥材料:生山药60克,生苡米60克,柿饼24克。制作:先将生山药、生苡米用水洗净捣成幼粒状,然后放进瓦锅内,加进适量清水煮粥。再将柿饼洗净,用刀切碎,调入粥内煮溶,待温食用。功效:本粥山药似玉,苡米似珠而得名,有清肺补脾,滋阴益气功效。淮杞炖水鱼材料:生山药15-20克,枸杞子12克,水鱼一只(约500克)。制作:将剖杀好的水鱼洗净,砍成粗件,然后将水鱼与洗净的山药、枸杞子一起放入炖盅内,加入适量冷开水,用武火隔水炖1-2小时,待温加入适量味料调味,饮汤食汤渣。功效:健脾补肾,养阴生血。山药芡实糊材料:山药250克,芡实150克,白糖适量。制作:先将山药、芡实用清水洗净,然后焙干,用打粉机分别打成细末,用器皿装好,每次取粉30-50克,加白糖适量,用冷开水适量调成糊状,放锅中蒸熟食用。功效:有补脾和胃助食作用。山药煲猪胰材料:生山药60克,猪胰(猪横)大的1条(或小的2条),食盐少许。制作:先洗净猪胰血污,切成片状备用,生山药洗净,切成5厘米长片状。然后将二种汤料放进瓦锅内,加水用中火煲汤,煲约1小时,调味即可。功效:健脾补肺,固肾益精。山药糕材料:鲜山药200克,鲜扁豆50克,陈皮丝3克,红枣肉500克。制作:先将鲜山药洗净去皮,切成薄片,再将红枣肉切碎,扁豆、陈皮丝洗净,然后将山药片、红枣肉碎粒、扁豆、陈皮丝放碟中蒸糕食用。每次食50-100克。山药汤圆材料:山药150克,糯米粉500克,白糖90克,胡椒粉适量。制作:先将山药洗净,剁成碎末,用碗装好,放锅中隔水蒸熟,加入白糖、胡椒粉搅匀成馅,备用。将水磨糯米粉揉成面团,做成汤圆坯子,放入山药馅包成汤圆,煮熟,随量食用。功效:补脾益肾。山药酒材料:山药15克,山萸肉15克,五味子15克,灵芝15克,白米酒1000毫升。制作:先将山药、山萸肉、五味子、灵芝洗净,放入锅中隔水蒸5分钟,取出晾干水分,然后放入白米酒中,用酒瓶装好密封,浸泡1个月。每次饮用10毫升,1日2次。功效:本酒有益肺补肾作用。

饮食功效

大米50克,糯米50克,香米50克,绿豆20克,红小豆20克,高粱米20克,枣50克,葡萄干30克,山药150克,水2000克

山药糕中老年人脾虚所致的食欲不振、消化不良、体弱无力,肺虚所致的虚劳乏力、气短咳喘,肾虚所致的腰膝酸软无力等,可经常服用山药,有补益脾胃、滋养肺肾的功能。用鲜山药100克洗净后蒸30分钟,去皮蘸白糖适量食用。

导读:蓣科草本植物的块茎。又称薯药、山芋、淮山药、玉延、白苕。我国河南、河北、山东、山西及中南、西南等地区均有分布,多数地区有栽培。采得后,切去根头,洗净,用竹刀刮去外皮,鲜用或干燥备用。

山药一般在霜降前后收获,正好供入冬后至春节时食用。可主食,可蔬菜,亦可甜点。中医认为,山药一味入三经:即肺、脾、肾经。具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、延年益寿的功效。

1、山药洗净去皮切丁。2、把大米、糯米、香米、绿豆、红小豆、高粱米淘洗干净。3、锅内放水,把淘好的米放入锅内,大火开锅后改小火煮四十分钟左右,放入枣、葡萄干、山药丁再煮二十分钟即可。

山药莲子粥中老年人消化不良性腹泻、便溏泄,全身无力,心悸气短等,服用山药30克,莲子15克,芡实15克,薏米15克,大米100克,有益气健脾、补中止泻的功效。将以上诸药及大米加水适量,煮成粥食用。

[性能]味甘,性平。能补脾胃、益肺肾。

原料:山药1根、干木耳10克、彩椒少许、枸杞子10粒。[8]

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山药茯苓糕中老年人体质虚弱、体倦乏力、食欲不佳者,取山药粉100克,莲子粉50克,薏米粉50克,茯苓粉30克,白术粉20克,有健脾益胃、补中益气的作用。将诸药粉加白糖适量,搅拌均匀后加适量发酵粉和水,蒸熟后切块随意食用。

[参考]含胆碱、三萜皂甙、尿囊素、淀粉、氨基酸等成分。

山药做法

14、山药红枣粥

山药羊肉粥中老年人脾肾不足,有消化不良、五更泄泻、形体消瘦者,用鲜山药100克,羊肉50克,大枣10枚,大米100克,有温补脾肾、益胃固肠的功效。将山药洗净去皮,切为小碎块,羊肉洗净切碎,将山药、羊肉、大枣与大米同煮为粥食用。

[用途]用于脾胃虚弱,饮食减少,便溏腹泻;妇女脾虚带下;肺虚久咳咽干;肾虚遗精、尿频;消渴多饮。

1、将山药外皮的泥土洗净,削去外皮,略用水冲洗一下,切成片(削皮时如有氧化变色,切片后放入加了白醋的水中浸泡可防止变色)。干木耳泡发后洗净撕成小朵,彩椒洗净切块,枸杞子用水浸泡一会。

山药60克,大枣30克,粳米适量。

山药韭杞汤中老年人肾阳不足、腰膝酸软、胃寒肢冷、性功能低下者,用山药30克,枸杞子20克,韭菜子15克,羊肉100克,有补肾壮阳、增强性功能的功效。羊肉洗净切为小块,与诸药共同炖煮1小时,加调料适量,食肉喝汤。

[用法]煎汤,煮食,作丸、散等。

2、锅烧热倒入少许油,下几片蒜片爆香后,倒入山药片翻炒。因山药中淀粉较多,还有黏液,所以翻炒时容易沾锅,可倒入少许清水,翻炒两分钟。

山药切成颗粒,与大枣、粳米一起加水煮成稀粥。用糖调味服食。

山药炖小鸡中老年人肾阳虚损,有畏寒怕冷、腰膝酸软、阳痿早泄、手足发凉等症状者,用山药30克,肉桂5克,花椒3克,公鸡1只,调料少许,有补肾壮阳的功效。将公鸡宰杀洗净切块,加入诸药与调料,炖煮1小时,食肉喝汤!!

[注意]本品作用虽多,但较缓和,入药多配伍应用。

3、之后倒入木耳和枸杞子,继续翻炒两分钟,看锅内情况,如有需要再加入一点清水。

补益脾胃,滋养营血。用于脾胃虚弱,饮食减少,消化不良以及营血虚亏。

1,山药红枣粥:山药60g,切成颗粒,30g,粳米适量,加水煮成稀粥。用糖调味服食。